Zeiterfassung in der Landwirtschaft

Landwirtschaftliche Betriebe haben besondere Rahmenbedingungen: Saisonale Spitzen, lange Tage während der Ernte und Ausnahmen vom Arbeitszeitgesetz. Wie organisiert man die Zeiterfassung?

Das Wichtigste in Kürze

Landwirtschaft hat ArbZG-Sonderregelungen
Saisonarbeiter müssen dokumentiert werden
Mobile Erfassung für Feldarbeit
Mindestlohn-Dokumentation wichtig
Flexibilität bei Erntespitzen

Besondere Anforderungen

Die Branche

Landwirtschaft unterscheidet sich:

Merkmal	Auswirkung
Saisonale Schwankungen	Ernte = intensive Arbeit
Wetterabhängigkeit	Flexible Arbeitszeiten nötig
Außenarbeit	Mobile Erfassung
Saisonarbeiter	Dokumentationspflicht
Familienarbeit	Besondere Regelungen

Arbeitszeitgesetz-Ausnahmen

Für Landwirtschaft gilt:

Abweichende Regelungen möglich
Bei dringenden saisonalen Arbeiten
Ernte, Aussaat, Bestellung
Witterungsbedingte Notwendigkeit
Ausgleich innerhalb 6 Monaten

Mobile Zeiterfassung

Auf dem Feld erfassen

Anforderungen:

Anforderung	Lösung
Kein WLAN	Offline-fähige App
Robuste Geräte	Outdoor-taugliche Smartphones
Einfache Bedienung	Wenige Klicks
GPS-Ortung	Optional für Nachweis

Praktische Lösungen

Was funktioniert in der Landwirtschaft:

Smartphone-App mit großen Buttons
Stempeln zu Arbeitsbeginn auf dem Hof
Automatische Pause-Erinnerung
Tagesabschluss abends

Alternativen

Wenn Smartphones nicht möglich:

Methode	Beschreibung
Terminal am Hof	Stempeln bei Kommen/Gehen
Papier-Liste	Manuelle Dokumentation
Vorarbeiter-Erfassung	Teamleiter notiert

Robust und einfach

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Saisonarbeiter

Dokumentationspflicht

Für Saisonarbeiter gilt:

Pflicht	Anforderung
Arbeitszeit erfassen	Ab erster Stunde
Mindestlohn	Nachweis erforderlich
Aufbewahrung	2 Jahre
Verfügbarkeit	Für Zoll-Prüfung

Kurzfristige Beschäftigung

Besonderheiten:

Max. 3 Monate oder 70 Tage/Jahr
Nicht berufsmäßig
Sozialversicherungsfrei
Aber: Zeiterfassung Pflicht!
Mindestlohn-Dokumentation

Erntehelfer richtig erfassen

Ablauf:

Personalien aufnehmen
In Zeiterfassung anlegen
Tägliche Stunden dokumentieren
Pausen erfassen
Lohnabrechnung erstellen

Arbeitszeitregeln

Erntezeit

Während der Ernte:

Regelung	Normal	Ernte
Max. Arbeitszeit	10 h/Tag	Bis zu 12 h möglich
Ruhezeit	11 Stunden	Verkürzbar auf 9 h
Ausgleich	-	Innerhalb 6 Monaten

Dokumentation bei Ausnahmen

Was festgehalten werden muss:

Datum
Grund (z.B. Ernte, Wetter)
Tatsächliche Arbeitszeit
Geplanter Ausgleich
Durchgeführter Ausgleich

Familienmitglieder

Besondere Regelung:

Familienangehörige oft ausgenommen
Gilt für Ehegatten, Kinder, Eltern
Trotzdem: Dokumentation empfohlen
Für eigene Übersicht und Kalkulation

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Tätigkeitsbezogene Erfassung

Verschiedene Arbeiten

In der Landwirtschaft sinnvoll:

Tätigkeit	Warum erfassen
Feldarbeit	Maschinenstunden
Tierhaltung	Regelmäßige Arbeiten
Verwaltung	Bürozeit
Vermarktung	Hofladen, Märkte

Maschinenzeiten

Oft verknüpft:

Mitarbeiter: Max Mustermann
Tätigkeit: Feldbestellung
Maschine: Traktor T1
Fläche: Feld A (5 ha)
Dauer: 4,5 Stunden
Für: Kostenrechnung

Betriebszweige

Bei mehreren Standbeinen:

Zweig	Beispiel
Ackerbau	Getreide, Mais
Tierhaltung	Milchwirtschaft
Direktvermarktung	Hofladen
Nebengewerbe	Ferienwohnungen

Besondere Situationen

Nachtarbeit

Bei Tierhaltung häufig:

Stallrundgang nachts = Arbeitszeit
Geburtsüberwachung = Arbeitszeit
Dokumentation wichtig
Ausgleich beachten

Wochenendarbeit

In der Landwirtschaft normal:

Situation	Regelung
Tierpflege	Erlaubt, Ausgleich nötig
Ernte (zeitkritisch)	Erlaubt bei Bedarf
Regelmäßig	Freie Tage einplanen

Rufbereitschaft

Bei Tierhaltung:

Für Notfälle (z.B. Geburt)
Kein Aufenthalt am Arbeitsplatz
Keine Arbeitszeit (Wartezeit)
Aber: Einsatz = Arbeitszeit
Dokumentation bei Einsatz

Praxistipps

Einfach halten

Was funktioniert:

Tipp	Warum
Wenige Kategorien	Schneller erfasst
Robuste Geräte	Halten Bedingungen stand
Klare Regeln	Jeder weiß Bescheid
Regelmäßige Prüfung	Fehler früh erkennen

Mitarbeiter einbinden

Akzeptanz schaffen:

Nutzen erklären (Überstunden-Nachweis)
Einfaches System wählen
Feedback einholen
Bei Problemen helfen

Jahresablauf berücksichtigen

Unterschiedliche Anforderungen:

Jahreszeit	Fokus
Frühjahr	Aussaat, Saisonstart
Sommer	Ernte, lange Tage
Herbst	Ernte, Saisonende
Winter	Weniger Personal, Planung

Häufige Fragen

Ja, § 7 ArbZG erlaubt Abweichungen bei dringenden saisonalen Arbeiten wie Ernte oder Aussaat. Die Arbeitszeit kann zeitweise über 10 Stunden liegen, muss aber innerhalb von 6 Monaten ausgeglichen werden.

Ja, auch für Saisonarbeiter und kurzfristig Beschäftigte gilt die Dokumentationspflicht. Die Aufzeichnungen müssen mindestens 2 Jahre aufbewahrt werden und bei Prüfungen vorgelegt werden können.

Am besten mit einer offline-fähigen Smartphone-App. Alternativ: Erfassung am Terminal auf dem Hof bei Arbeitsbeginn/-ende, oder manuelle Dokumentation durch Vorarbeiter.

Familienangehörige (Ehegatten, Kinder, Eltern) sind oft vom Arbeitszeitgesetz ausgenommen. Trotzdem ist eine Dokumentation für die eigene Übersicht und Betriebskalkulation sinnvoll.

Zeiterfassung ab der ersten Stunde, Mindestlohn-Nachweis, korrekte Anmeldung bei Sozialversicherung (oder Befreiung bei kurzfristiger Beschäftigung), und Aufbewahrung der Unterlagen für 2 Jahre.

Fazit

Zeiterfassung in der Landwirtschaft muss die Besonderheiten der Branche berücksichtigen: Saisonale Spitzen, Außenarbeit und Sonderregelungen im Arbeitszeitgesetz. Mobile, robuste Lösungen sind ideal für die Feldarbeit. Besonders wichtig ist die korrekte Dokumentation für Saisonarbeiter – der Zoll prüft regelmäßig. Ein einfaches System, das auch ohne Netzverbindung funktioniert, ist der Schlüssel zum Erfolg.

Zeiterfassung in der Landwirtschaft